人的肝脏处理1盎司（约29.27毫升）酒精平均需要花1小时；在几个小时内，血液中能检测到酒精；在几天内，尿液中能检测到酒精。影响人体酒精代谢的因素有很多，而酒精呆在体内的时间比想象中要久。
身体怎么处理酒精？
喝酒后，大约20%的酒精会通过胃迅速吸收到血液中；大约80%的酒精被小肠吸收；如果有剩下没有被吸收的，会通过汗液、尿液或者唾液排出身体。
一旦酒精进入血液，它会进入肝脏接受“加工”或者代谢。肝脏生产的酶能够分解酒精分子。如果一个人非常快速地饮酒，肝脏来不及处理所有酒精，酒精就会留在身体里。血液中的酒精浓度越高，酒精带来的影响就越大，比如更加放肆、损害记忆、口齿不清、意识迷糊、难以集中注意力、呼吸问题、恶心或呕吐、失去平衡和协调性、易怒。
哪些因素会影响酒精处理速度？
年龄
年龄越大的人，酒精在肝脏内存在的时间越长。老年人血流较慢，他们也可能在服用会影响肝脏代谢的药物。
性别
一般来说，酒精在女性身体内停留时间比男性长。因为女性的体脂含量更高而体液比例较低。
食物
由于酒精会被吸收到消化道，胃里食物比例对酒精的吸收速率有很大的影响。饱腹会减慢酒精吸收速度。
人种
东亚血统中，有一部分人缺少分解酒精的酶。这会引起一些反应，比如脸红、恶心、眩晕、心跳加速以及头痛。
家庭史
有研究显示，家族中有酒精使用障碍或者酗酒的，这会有基因关联。不过，基因本身并不会使一个人成为一个酒鬼。研究指出，基因和环境因素会影响身体处理酒精的速度。
身体尺寸
身体的尺寸会影响酒精的处理。体重较轻或者体型较小的人更容易受酒精影响。
间隔时间
如果两次饮酒之间时间较长，肝脏也更容易处理酒精。
药物
某些药物会影响处理酒精的速度。会与酒精相互影响的药物有：抗焦虑、抗抑郁药物，抗生素，过敏药物，糖尿病药物。
酒精会在人体内存留多长时间？
血液
通常，血液酒精浓度每小时降低0.015。比如一个人喝酒后血液中酒精浓度为0.08，0.08/0.015约等于5.3，也就是说，过5.3个小时此人才能合法驾驶。
呼吸
喝酒后，一般在24小时内都能在呼吸中检测到酒精。
头发
酒精在头发中存留的时间大约为90天。
母乳
酒精一旦残留在血液中，它就会进入母乳。所以为了宝宝的健康，哺乳期间的母亲不要饮酒。
唾液
喝酒后10~24小时，唾液中都可能检测出酒精。
喝酒的长期危害
酗酒和一些健康问题有关，比如口腔癌、喉咙癌、乳腺癌、中风、心脏病、肝病、大脑或神经系统疾病、突发奇想事故。
喝酒是很多人生活的一部分。但是长期饮酒存在一些风险，而且酒精会在人体系统中存在很长时间。如果一个人已经对酒精有依赖建议需求医生的帮助。
循证来源：
Age and alcohol: Understand the effects of drinking as you get olde
Alcohol and your body
Alcohol facts and statistics. (2017, June)
Alcohol metabolism
Alcohol units. (2015, April 27)
Ask the experts: Asians and alcohol. (2014, July 24)
Bonyata, K. (2017, March 24). Breastfeeding and alcohol
Genetics of alcohol use disorder
How long does alcohol stay in your system?
医牛独家循证原文（点击获取链接）
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